Как алкоголь влияет на вес. Как избежать увеличения веса после алкоголя
Этиловый спирт является опасным ядом, который при регулярном употреблении нарушает функционирование жизненно важных систем организма, а также вызывает психологическую и физическую зависимость.
Этанол способствует возникновению цирроза и алкогольной жировой болезни печени, гормонального дисбаланса и серьезных изменений в жировом и углеводном обмене.
Ученые доказали, что чрезмерное употребление спиртных напитков напрямую связано с увеличением веса.
Во-первых, алкоголь может вызвать набор жировой массы просто потому, что он содержит много «пустых» калорий. Например, в 100 мл ликера — 345 калорий, в 100 мл водки -235 калорий.
Стоит отметить, что не столько сам этиловый спирт содержит калории, сколько различные добавки, входящие в состав напитков. К ним относятся сахар, сладкие сиропы и газировка в составе коктейлей.
Чем крепче и слаще горячительный напиток, тем он более калориен.
К низкокалорийными напиткам относятся пиво и сухое вино. Однако пиво имеет относительно высокий гликемический индекс, по различным данным, от 60 до 110 (при этом светлое пиво имеет меньший ГИ, чем темные сорта). Гликемический индекс демонстрирует, как быстро тот или иной продукт питания вызывает повышение уровня сахара в крови человека (а значит и влияет на углеводный обмен).
Коньяк и водка имеют низкий гликемический индекс, близкий к нулю, но высокую калорийность. Гликемический индекс сухих вин – 40-45, сладких и полусладких – несколько выше.
Алкоголь способствует набору веса еще и потому, что вызывает повышение аппетита и снижение контроля за количеством съеденного. Этот эффект особенно выражен на ранней стадии опьянения, когда человек находится в приподнятом настроении. Этанол стимулирует мощное выделение желудочного сока, а нарушения работы структур головного мозга, регулирующих пищевое поведение, препятствуют появлению чувства насыщения.
Уровень сахара в крови поддерживает печень, а пока она увлечена утилизацией этанола, он падает и остается низким. Поэтому, выпив пару бокалов полусладкого вина или несколько стопок водки, человек налегает на простые углеводы (закуски, снеки, сладости).
Сочетание высококалорийных продуктов и алкоголя – просто «бомба» замедленного действия для фигуры и здоровья. Внутренние органы страдают как от избытка этанола в организме, так и от избытка пищи.
На переваривание пищи человеческому организму необходимо затратить определенные усилия (то есть потратить дополнительные калории) – так называемый термогенез. Однако на переработку этанола не расходуется энергия. Алкоголь усваивается моментально и попадает в кровоток без расхода каких-либо калорий.
Соответственно калории от употребления спиртных напитков, которые не были израсходованы организмом, откладываются в жир. Это правило применимо ко всем лишним калориям, независимо от их источника. Но «алкогольные» калории печень сохраняет в первую очередь и запасает в области живота.
Прибавка в весе после алкоголя также может быть вызвана замедлением метаболизма, задержкой жидкости в организме и отеками. Встав на весы наутро после шумной вечеринки, во время которой алкоголь лился рекой, человек может увидеть значительную прибавку в весе (до 2 кг). Это связано также с бесконтрольным употреблением большого количества соленых и острых закусок.
Как избежать увеличения веса после алкоголя
Лучший способ избежать появления лишних жировых отложений — это воздержаться от употребления спиртных напитков или же пить их редко и в умеренных количествах. Другие советы по образу жизни для управления весом и потреблением алкоголя:
- Избегать спиртных напитков и коктейлей с высоким содержанием сахара или калорий.
- Пить много чистой негазированной воды.
- Больше двигаться, чтобы расходовать лишние калории.
- Отказаться от сладких закусок, отдать предпочтение продуктам с высоким содержанием белка и полезных жиров.
- Не употреблять крепкий алкоголь на голодный желудок.
